Poulet Miel et Ail Facile – Recette Rapide en 30 Minutes

Découvrez notre recette de poulet miel et ail, tendre et caramélisé, prêt en 30 minutes.⭐⭐⭐⭐⭐ Sauce sucrée-salée irrésistible parfaite pour un repas familial savoureux.

Un plat de poulet tendre et caramélisé, nappé d’une sauce sucrée-salée irrésistible au miel et à l’ail. Prêt en 30 minutes pour un souper réconfortant qui plaira à toute la famille.

Liste des ingrédients

01 – 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 600 g) 02 – 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive 03 – 15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre 04 – 80 ml (1/3 de tasse) de miel 05 – 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya 06 – 20 ml (4 cuillères à thé) d’ail haché 07 – 5 ml (1 cuillère à thé) de vinaigre de riz 08 – 2 ml (1/2 cuillère à thé) de flocons de piment (facultatif) 09 – 15 ml (1 cuillère à soupe) de graines de sésame 10 – 2 oignons verts émincés 11 – Sel et poivre au goût

Pour l’accompagnement (brocoli vapeur au citron)

12 – 1 tête de brocoli coupée en bouquets 13 – 15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive 14 – Le jus d’un demi-citron 15 – 5 ml (1 cuillère à thé) de zestes de citron 16 – Sel et poivre au goût

Préparation du poulet

01 – Coupez les poitrines de poulet en morceaux de taille moyenne. Salez et poivrez généreusement.

02 – Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Faites dorer les morceaux de poulet de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés et cuits à l’intérieur. Retirez le poulet et réservez.

03 – Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail haché. Faites revenir 30 secondes jusqu’à ce que l’ail embaume.

04 – Ajoutez le miel, la sauce soya, le vinaigre de riz et les flocons de piment si désiré. Mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

05 – Remettez le poulet dans la poêle et enrobez-le bien de sauce. Laissez cuire encore 2 minutes en remuant pour que le poulet soit bien glacé.

06 – Au moment de servir, garnissez de graines de sésame et d’oignons verts émincés.

Préparation du brocoli vapeur

07 – Faites cuire le brocoli à la vapeur de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant.

08 – Transférez dans un bol, arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Ajoutez les zestes, salez et poivrez. Mélangez délicatement.

Informations complémentaires

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Conseils du chef

• Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez 5 ml (1 cuillère à thé) de fécule de maïs diluée dans 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau lors de l’étape 4.
• Ce plat se marie parfaitement avec du riz jasmin ou des nouilles asiatiques.
• Vous pouvez remplacer le poulet par des cuisses désossées pour une viande encore plus juteuse.

Conservation

Les restes se conservent 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez à feu doux en ajoutant un peu d’eau si la sauce a trop épaissi.

Valeur nutritive (par portion)

Calories : 320 kcal | Protéines : 35 g | Glucides : 24 g | Lipides : 10 g

 

FAQ

1. Puis-je utiliser des cuisses de poulet au lieu des poitrines ?

Absolument ! Les cuisses de poulet désossées sont même recommandées si vous préférez une viande plus juteuse et tendre. Ajustez le temps de cuisson à 6-7 minutes par côté pour vous assurer qu’elles soient bien cuites à cœur.

2. Comment puis-je épaissir la sauce si elle est trop liquide ?

Si votre sauce reste trop liquide après la cuisson, mélangez 5 ml (1 cuillère à thé) de fécule de maïs avec 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide. Ajoutez ce mélange à la sauce et laissez mijoter 1-2 minutes jusqu’à épaississement.

3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-les séparément au réfrigérateur. Au moment de servir, réchauffez à feu doux et combinez le tout. La sauce peut nécessiter un peu d’eau pour retrouver sa consistance.

4. Quels accompagnements se marient bien avec ce poulet miel et ail ?

Ce plat s’accorde parfaitement avec du riz basmati, du riz jasmin, des nouilles asiatiques sautées, du quinoa ou des légumes vapeur comme le brocoli, les haricots verts ou le bok choy. Pour un repas complet, ajoutez une salade asiatique croquante.

5. Comment savoir si mon poulet est bien cuit ?

Le poulet est parfaitement cuit lorsque sa température interne atteint 74°C (165°F) au thermomètre. Visuellement, la chair doit être blanche (non rosée) et les jus doivent être clairs. Si vous n’avez pas de thermomètre, coupez le morceau le plus épais pour vérifier la cuisson.

Bon appétit !