Gâteau au Chocolat Hershey’s avec Garniture au Fromage Frais : La Recette Ultime
Par Equipe En France · 14 janvier 2026
Découvrez la recette facile et rapide des Wonton Cups aux épinards et artichauts. ⭐⭐⭐⭐⭐ Des bouchées croustillantes au four, crémeuses à l’intérieur, parfaites pour un apéritif gourmand en 25 minutes.
Découvrez cette recette exceptionnelle de gâteau au chocolat Hershey’s, généreusement garni d’une onctueuse crème au fromage et recouvert d’un glaçage au chocolat irrésistible. Ce dessert spectaculaire ravira les amateurs de chocolat et impressionnera vos invités lors de toutes vos occasions spéciales.
Pourquoi Cette Recette Est Incontournable
Ce gâteau combine trois couches moelleuses de génoise au chocolat avec deux types de crème différentes : une légère crème au fromage fouettée pour la garniture et un riche glaçage au chocolat pour l’extérieur. Le résultat est un équilibre parfait entre la richesse du chocolat et la fraîcheur crémeuse du fromage.
Ingrédients Nécessaires
Pour le gâteau au chocolat :
- 190 g de cacao en poudre Hershey’s
- 190 g de farine tout usage
- 400 g de sucre granulé
- 240 ml de lait ou crème épaisse
- 120 ml d’huile végétale
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 240 ml d’eau bouillante
Pour la crème au fromage fouettée :
- 225 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 170 g de beurre non salé
- 500 g de sucre glace
- 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Pour le glaçage chocolat-fromage :
- 190 g de cacao Hershey’s
- 190 g de fromage frais
- 625 g de sucre glace
- 170 g de beurre non salé
- 3 cuillères à soupe de lait entier
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Préparation Étape par Étape
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 8 à 10 personnes
Étape 1 : Préparer le four et les moules
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez trois moules à gâteau ronds de 20 cm de diamètre.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, combinez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez soigneusement pour éliminer tous les grumeaux.
Étape 3 : Incorporer les ingrédients liquides
Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez progressivement l’eau bouillante en mélangeant. La pâte sera liquide, c’est normal.
Étape 4 : Cuisson
Répartissez la pâte équitablement dans les trois moules. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu’un cure-dent inséré au centre ressort propre. Laissez refroidir 10 à 15 minutes dans les moules avant de démouler sur une grille.
Étape 5 : Préparer les crèmes
Pour la crème au fromage fouettée, battez le fromage frais et le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez graduellement le sucre glace et la vanille en battant jusqu’à ce que la crème soit légère et aérienne.
Pour le glaçage au chocolat, répétez le processus en incorporant le cacao et le lait pour obtenir une saveur chocolatée intense.
Étape 6 : Assembler le gâteau
Une fois les gâteaux complètement refroidis, étalez une couche généreuse de crème au fromage fouettée entre chaque étage. Utilisez le glaçage au chocolat pour recouvrir le dessus et les côtés du gâteau.
Étape 7 : Finalisation
Réfrigérez le gâteau assemblé pendant 15 minutes pour permettre au glaçage de prendre avant de servir.
Conseils de Réussite
- Utilisez du cacao de qualité : Le cacao Hershey’s garantit une saveur chocolatée riche et authentique. N’économisez pas sur la qualité de cet ingrédient principal.
- Ne sautez pas l’eau bouillante : Cette étape active le cacao et crée une texture ultra-moelleuse. C’est le secret d’un gâteau fondant.
- Refroidissement complet obligatoire : Patience ! Un gâteau encore tiède fera fondre votre glaçage et compromettra l’aspect final.
- Évitez le sur-battage : Mélangez la pâte juste assez pour combiner les ingrédients. Un sur-battage produirait un gâteau dense et compact.
Conservation
Ce gâteau se conserve au réfrigérateur jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez également congeler les tranches individuelles jusqu’à 3 mois en les enveloppant soigneusement dans du film plastique et du papier aluminium.
Ce gâteau au chocolat Hershey’s représente l’excellence en matière de desserts chocolatés. Parfait pour les anniversaires, les célébrations ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, il deviendra sans aucun doute votre recette de référence. Lancez-vous et régalez votre famille avec ce chef-d’œuvre gourmand !
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